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见面课:万病之药–茶叶保健
1、茶界泰斗庄晚芳先生提出( )为“中国茶德”。
A:和、敬、俭、真
B:和、敬、清、寂
C:廉、美、和、敬
D:清、敬、和、美
答案: 廉、美、和、敬
2、( )被称为“茶圣”。
A:神农
B:陆羽
C:王阳明
D:李时珍
答案: 陆羽
3、日本提倡的茶道精神是( )。
A:和、敬、俭、真
B:和、敬、清、寂
C:廉、美、和、敬
D:清、敬、和、美
答案: 和、敬、清、寂
4、唐代刘贞德把茶的好处归纳起来,称茶有十德“以茶散闷气,以茶驱腥气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬德,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可雅心,以茶可行道。”
A:对
B:错
答案: 对
5、唐代陆羽在《茶经》中写道:“浓茶漱口,既去烦腻,且苦能坚齿,消蠹”。
A:对
B:错
答案: 错
见面课:和敬廉美–中国茶德
1、关于科学饮茶,以下说法错误的是()。
A:处于经期、孕期、产期少饮茶或饮淡茶
B:缺铁性贫血患者不宜饮茶
C:经常对电脑的工作人员不宜饮茶
D:茶不宜与某些药物同时饮用
答案: 经常对电脑的工作人员不宜饮茶
2、比较适合老年人及脾胃虚寒者饮用的是( )
A:绿茶
B:红茶
C:白茶
D:乌龙茶
答案: 红茶
3、关于茶叶功效,以下说法错误的是( )。
A:茶可预防老年痴呆症
B:茶可以减轻精神郁闷
C:茶提取物可能降低吸烟对人体肺部的损伤
D:茶可以促进生长发育
答案: 茶可以促进生长发育
4、心血管疾病是危害人类生命健康最严重的疾病之一,其主要危险因素包括( )。
A:高血压
B:高血脂
C:高血糖
D:老年痴呆
答案: 高血压 ;
高血脂;
高血糖
5、茶中的茶多酚、氟有保护牙齿、预防龋齿的作用。
A:对
B:错
答案: 对
6、日常生活中间我们会普遍受到紫外线等辐射作用,我们平常多喝茶,补充茶多酚类物质,可以有效的降低辐射对我们人体的损伤。
A:对
B:错
答案: 对
7、茶叶治疗癌症的人体临床试验效果非常好,茶叶已经被广泛应用于癌症的临床治疗。
A:对
B:错
答案: 错
8、茶叶中咖啡碱的含量比咖啡豆中咖啡碱的含量高。
A:对
B:错
答案: 对
见面课:神奇之叶–茶为国饮
1、当今遍布五大洲近()个国家或地区种茶。
A:40
B: {behavior:url(#default#VML);}o: {behavior:url(#default#VML);}x:* {behavior:url(#default#VML);}.shape {behavior:url(#default#VML);}50
C:60
D:70
答案: 60
2、2017年全球茶叶产量前三名分别是中国、印度和()。
A:斯里兰卡
B:肯尼亚
C:土耳其
D:越南
答案: 肯尼亚
3、中国在世界茶叶行业不是排第一的是()
A:出口量
B:消费量
C:产量
D:出口金额
答案: 出口量
4、2017年全国茶园面积排第一的是()。
A:浙江
B:云南
C:福建
D:贵州
答案: 贵州
5、中国茶园面积占全球总茶园面积的()左右。
A:40%
B:50%
C:60%
D:70%
答案: 60%
6、绿茶为世界首要茶类,产量约占世界茶叶总产量5成。
A:对
B:错
答案: 错
7、茶叶被称为“中国国饮”,天然保健饮品,21世纪世界饮料之王。
A:对
B:错
答案: 对
8、中国茶叶已迎来人年均消费量1.5公斤时代。
A:对
B:错
答案: 对
见面课:色香味形–名茶品评
1、西湖龙井干茶外形属于( )
A:卷曲形
B:扁平形
C:朵形
D:条索形
答案: 扁平形
2、审评用水温度一般为( )℃
A:85
B:90
C:95
D:100
答案: 100
3、茶叶审评时,最先评价的是( )
A:外形
B:香气
C:汤色
D:滋味
答案: 外形
4、绿茶最典型的香气类型为( )
A:甜香
B:花果香
C:清香
D:毫香
答案: 清香
5、下列哪些属于按茶树品种命名():
A:蒙顶黄芽
B:铁观音
C:金骏眉
D:君山银针
答案: 铁观音
6、我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特征。
A:对
B:错
答案: 对
7、绿茶又可分为蒸青、晒青、炒青和凉青。
A:对
B:错
答案: 错
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1
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