在运输未冷却水果时，宜根据货物性质选择适当的时机进行通风换气，最低要求每隔（）记录一次运输工具内部温度，并进行实时控温.水果产品在发酵变质时，会产生以下哪些物质( )A:10mins B:15mins C:2hr D:5mi

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在运输未冷却水果时，宜根据货物性质选择适当的时机进行通风换气，最低要求每隔（）记录一次运输工具内部温度，并进行实时控温.水果产品在发酵变质时，会产生以下哪些物质( )A:10mins B:15mins C:2hr D:5mins E:30mins F:1.5hrs G:1hr H:1min 答案: 2hrA:二氧化碳 B:酒精 C:三氧化碳 D:酸类物质答案: 二氧化碳;酒精;酸类物质